Wein: Die Wahrheit im Wein | ZEIT ONLINE

Entzieht sich Genuss der wissenschaftlichen Erkenntnis? Ein Expertengespräch zwischen einem Lebensmittelchemiker und einer Weinkennerin. Dolmetscher: Ein Sauvignon blanc, ein Riesling, ein Pinot noir.
— Read on www.zeit.de/zeit-wissen/2018/02/wein-wissenschaft-sommeliere-genuss-lebensmittelchemiker

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